Tartufini al caffè e cardamomo

Tartufini al caffè e cardamomo

Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente,
150 ml di panna fresca liquida,
25 gr di burro,
1 cucchiaino di caffè solubile,
1 cucchiaino scarso di cardamomo in polvere,
cacao in polvere q.b.

Preparazione:
Spezzettare il cioccolato e metterlo in una ciotola. In un pentolino scaldare la panna, sciogliervi il burro. Quando arriva a ebollizione, spegnere e unire caffè e cardamomo, mescolare e versare sul cioccolato. Mescolare bene il tutto fino a completo scioglimento del cioccolato. Lasciar riposare 2-3 ore in frigo. Quando è ben sodo formare delle palline aiutandosi con un cucchiaino e passarle nella polvere di cacao. Conservare al fresco.