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| Tartare di tonno
Secondo piatto veloce e gustoso!
Questo secondo piatto lo consiglio a chi ha poco tempo, la ricetta è molto semplice e veloce e si ottiene un risultato meraviglioso!
Si dice che questa sia una ricetta "anti stress", bè per scoprirlo non resta che provarla!
Ingredienti per 4 porzioni
• 400 g di tonno fresco
• 2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
• 1 limone
• 1 cipolla bianca
• 1 cucchiai di capperi
• erba cipollina
• 4 acciughe sottolio
• sale (quanto basta)
• pepe nero (quanto basta)
Preparazione
Ricavare il succo dal limone, versarlo in una ciotola insieme al tonno tritato finemente ed impastare con l'aiuto di una forchette per qualche minuto. Lasciar riposare per circa 10minuti.
Tritare la cipolla, i capperi, qualche filo di erba cipollina e i filetti di acciughe; aggiungere il tutto al tonno e il succo di limone; mescolare per bene ed aggiungere l'olio extra vergine d'oliva, un pizzico di sale e il pepenero (quantità a seconda dei gusti.
Amalgamare per bene il tutto, quindi versare nel piatto da portata e lasciar freddare per mezz'ora circa, dopo di chè il nostro tonno fresco è pronto per essere servito!
Consigli
Quando servite questo piatto vi consiglio di accompagnarlo con delle foglie di insalata verde e delle fette di bene ben abrustolite. |
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