Ingredienti:
fettine di vitello: 2 per persona
pancetta, tipo bacon: in base alle fettine
carciofi pronti surgelati (o preparati da voi
)
1 rametto di rosmarino
olio di semi/d'oliva
sale e pepe q.b.
Preparazione:
arrotolare le fettine di vitello, e avvolgerle a una ad una con la pancetta fermando il tutto con uno stuzzicadenti.
Preparare i carciofi scongelati o preparati direttamente da voi sistemandoli in una padella con olio di semi/ d'oliva
Unire anche gli involtini e iniziare la cottura aggiungendo anche il rosmarino.
verso la metà cottura salare e pepare tutto e ultimare.
Servire gli involtini con i carciofi assieme al loro sugo e....buon appetito
Questa ricetta è partita come esperimento ma ha fatto successo
